家常炒豆芽
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豆芽是一道很有常的菜，隔幾天都會做一道炒豆芽來吃，素炒也可以，加上肉一起燉，再配上粉絲也是非常好吃的，我們家愛做這種乾煸小豆芽，不用加水來燉，就是這種清炒的辦法，多放點油，在鍋裡乾煸，這樣做出來的豆芽吃起來特別的香。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
豆芽洗淨，備好蔥姜和辣椒 -
步驟 2/6
熱鍋入油再放入蔥姜和辣椒一起煸香
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步驟 3/6
倒入豆芽大火翻炒
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步驟 4/6
翻炒幾下後就攤開在鍋底，讓其能夠帖著鍋底煸炒
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步驟 5/6
也要不斷的煸炒，如果幹鍋了可以從鍋邊瀝入不許的生抽繼續煸炒
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步驟 6/6
份量慢慢變炒，菜質看起來已經變軟，這時加鹽味就可以出鍋了
小貼士
乾煸的豆芽會比較的香，所以剛開始可以稍稍多放一點油來炒
釋出於 2019-09-05
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