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家常黃豆芽
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雁雲霸氣四濺

小時候總是爸爸做菜。爸爸過世後，家裡的灶臺冷了很多年。一直到兒子出世了....外面的菜總是重油重鹽，不知道還加些什麼。於是乎我擼起袖子紮上圍裙。為了兒子，要當個出得廳堂下得廚房的媽媽！

時間:10分鐘內
食材
黃豆芽 適量
五花肉 適量
粉絲 適量
薑片 適量
蔥花 適量
花椒 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉切絲。加料酒、生抽、澱粉醃一會兒。
  • 步驟 2/7
    豆芽洗淨。粉絲泡軟。
  • 步驟 3/7
    薑切片，蔥切花。
  • 步驟 4/7
    花生油適量。花椒炸黑出香。八角入油出香。
  • 步驟 5/7
    放入薑片蔥花出香。下醃好的肉絲煸炒至變色。加入醬油翻炒。
  • 步驟 6/7
    放入豆芽，不時蓋蓋燜炒。至豆芽熟軟。
  • 步驟 7/7
    放入粉絲，再加適量醬油在粉絲上。如豆芽出水則直接翻幾下燜炒1、2分鐘。根據口味加雞精出鍋。
小貼士

1、不要第一次把醬油加足，加入粉絲後澆一點在粉絲上，顏色比較好看。 2、粉絲泡軟後不要在鍋裡炒太久，會粘鍋。

釋出於 2018-08-23
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