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一元錢的涼拌黃豆芽
1.4萬 熱度 131 收藏
醉人

梅雨期一過，酷暑就來了。大範圍的旱澇，致使蔬菜價格居高不下，可日子還得按部就班的過下去。能否讓家人吃得舒心又不失營養還要胃口好，精打細算，對家庭主婦來說，無疑是一種考驗。能夠將簡單的、家常的、手頭邊隨時可取的食材做成家人喜歡的爽口開胃菜，相信這是每個主婦都希望做到的。因為，最容易讓人接受的大眾化的口味，也最具有家的味道······黃豆芽1.00元。

時間:10分鐘內
食材
黃豆芽 400g
生薑 適量
獨蒜 適量
自制紅剁椒 適量
香醋 適量
芝麻油 適量
涼拌醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好黃豆芽。
  • 步驟 2/9
    黃豆芽浸泡一會，洗淨。
  • 步驟 3/9
    鍋中燒開水，將豆芽焯透。
  • 步驟 4/9
    撈出，瀝乾水分備用。
  • 步驟 5/9
    姜、蒜去皮、切細粒；放入碗中。
  • 步驟 6/9
    姜、蒜中倒入香醋，加入涼拌醬油。
  • 步驟 7/9
    淋入芝麻油，拌勻成調味汁。
  • 步驟 8/9
    焯透的豆芽放入調味汁中，拌勻裝盤；淋上剁椒，拌勻即可。
  • 步驟 9/9
    拌好的豆芽。
小貼士

1、黃豆芽一定要焯熟、焯透。

2、可以隨個人喜好選用不同的調味品。

3、如加入甜椒、蝦皮風味更佳。

釋出於 2024-06-07
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