涼拌黃豆芽 - 涼拌黃豆芽的做法,涼拌黃豆芽怎麼做好吃,涼拌黃豆芽的家常做法 - 京細菜譜

涼拌黃豆芽

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寶貝婷仔

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此涼拌菜口感特別好，黃豆芽非常的脆口。黃豆芽營養豐富，並含有較多纖素是減肥，潤膚的理想食材。富含的營養元素能有效改善頭髮組織使人保持頭髮烏黑髮亮，所以女性要多吃黃豆芽可以得到，美容效果。

時間:10-30分鐘

食材

黃豆芽 300g

紅肉辣椒 100g

香蔥 50g

芝麻油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

黃豆芽300克。
步驟 2/13

將豆芽，去老根洗淨。
步驟 3/13

肉紅辣椒，大蒜，白芝麻，小香蔥，洗淨備用。
步驟 4/13

鍋裡水燒開，放入黃豆芽，焯水3分鐘關火。再放入切成段香蔥。
步驟 5/13

再放入切成段香蔥，快速撈起。
步驟 6/13

把黃豆芽，和香蔥撈起浸泡在冰水裡。
步驟 7/13

肉紅辣椒切成絲。
步驟 8/13

放入開水中焯兩分鐘，撈起備用，
步驟 9/13

大蒜切成泥。
步驟 10/13

加入陳醋，鹽，芝麻油，生抽，辣椒油，少許糖，拌勻成調料汁、
步驟 11/13

將過冰水的食材撈起控幹水分，
步驟 12/13

裝入碗中用調料將其拌勻。
步驟 13/13

最後撒上芝麻即可食用，

小貼士

經過冰水浸泡過的豆芽可以保持黃豆芽的脆嫩，爽口。

香蔥焯水的時間不要太久，以免發黃。

釋出於 2019-09-10