jxcaipu logo
涼拌黃豆芽
1萬 熱度 97 收藏
Cheers-Love

酸辣味的涼拌菜在夏日裡是非常受寵的，特別是一些素食類的，吃起來更加的清爽開胃。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 400g
芝麻油 適量
鹽 適量
辣椒油 適量
大蒜 適量
香蔥 適量
生抽 適量
陳醋 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆芽洗淨。
  • 步驟 2/11
    水中放入適量油和鹽燒開。
  • 步驟 3/11
    加入豆芽氽至斷生。
  • 步驟 4/11
    把豆芽取出過冷水後控幹水。
  • 步驟 5/11
    切好蒜蓉，香蔥。
  • 步驟 6/11
    把蔥，蒜加入豆芽中，調入生抽。
  • 步驟 7/11
    加入適量陳醋。
  • 步驟 8/11
    加入一勺白糖。
  • 步驟 9/11
    加入適量鹽。
  • 步驟 10/11
    加入芝麻油。
  • 步驟 11/11
    加入適量辣椒油拌勻即可。
小貼士

目前市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，無根豆芽是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一，豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。

釋出於 2024-06-20
203
相關菜譜
寫評論