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家常涼拌黃豆芽
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酒檸後

家常涼拌黃豆芽,清淡爽口,口感爽脆,非常開胃!

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 適量
菠菜 適量
植物油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
辣椒粉 適量
白芝麻 適量
醋 適量
胡椒粉 適量
白糖 適量
味極鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：黃豆芽 菠菜 大蒜 辣椒粉 醋 植物油 鹽 胡椒粉 味極鮮 白糖 白芝麻
  • 步驟 2/8
    把黃豆芽洗淨，用開水焯一下撈起，用涼水過量，撈起瀝乾水分
  • 步驟 3/8
    把菠菜洗淨用開水焯，變色撈起過涼水，撈起瀝乾水分
  • 步驟 4/8
    大蒜搗成泥，用大蒜泥和胡椒粉鹽醋味極鮮白糖加在一起拌均勻
  • 步驟 5/8
    把菠菜黃豆芽一起放在盆裡，加調好的味汁拌均勻
  • 步驟 6/8
    熱鍋涼油，油熱6成，辣椒粉白芝麻裝在碗裡
  • 步驟 7/8
    把熱油 澆上上面拌均勻
  • 步驟 8/8
    把辣椒油澆在黃豆芽上，拌均勻即可
小貼士

黃豆芽不可久煮，斷生就好

菠菜也是不可久煮，變色撈起

黃豆芽最好是那種根特別短的，拌的好吃

不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均勻即可

釋出於 2020-06-23
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