jxcaipu logo
家常黃豆芽
1.5萬 熱度 200 收藏
message黛玉

黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 380g
油 適量
鹽 適量
木耳 適量
花椒 適量
幹辣椒 1個
五花肉 適量
雞粉 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃豆芽摘洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    熱鍋涼油，放花椒炒香再放辣椒煸炒。
  • 步驟 3/7
    放肉片煸炒。
  • 步驟 4/7
    放豆芽煸炒1分鐘。
  • 步驟 5/7
    倒入溫水一大碗，中火7/8分鐘。
  • 步驟 6/7
    放木耳煸炒，放鹽及白糖，大火收汁。
  • 步驟 7/7
    出鍋前放雞粉。ok！
小貼士

1.豆芽一定要煮熟。

2.適宜婦女妊娠高血壓者食用；適宜矽肺患者食用；適宜肥胖症患者食用；適宜便秘，痔瘡 ，尋常殖患者食用；適宜癌症 病人及癲癇患者食用。

3.黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒 者忌食。

釋出於 2023-06-16
300
相關菜譜
寫評論