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自家的黃豆芽
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黃豆的營養價值很高，可以與雞蛋媲美了。黃豆發成豆芽食用更好了。經常吃一些纖維類的菜有利於健康。自己發豆芽營養好又安全。製作簡單，必要有黃豆和清水就完成一半了。豆芽可以炒，燉，煲湯都特別的香。有喜歡的可以試下了。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 適量
油 適量
鹽 適量
醬油 一勺
白醋 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    優質黃豆，用溫水泡發以後倒出水，每日換幾次水，然後用溼布蓋上。保持潮溼，室溫不要過高。大約一個星期就可以吃了。
  • 步驟 2/8
    取一部分豆芽用水沖洗下
  • 步驟 3/8
    熱鍋，熱油，蔥花爆鍋炒出香味。下豆芽菜
  • 步驟 4/8
    大火快速翻炒
  • 步驟 5/8
    放白醋和鹽
  • 步驟 6/8
    放醬油調味，放一點點水，蓋上鍋收汁即可。
  • 步驟 7/8
    美味的黃豆芽上桌了
  • 步驟 8/8
    慢慢的吃黃豆芽菜，越嚼越香。
小貼士

發豆芽的時候要注意用無油的容器發豆芽，溫度高也容易腐爛。

釋出於 2023-01-05
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