jxcaipu logo
蒜香芥蘭
6.5萬 熱度 153 收藏
麴運鋒炒

平時我炒芥蘭都是直接爆炒不過有時候炒的那個菜子色澤不是那麼美於是這一天我換了一個方法來炒制色澤是漂亮了可是口感上微微差了一點而且還自做多情的加了蒜粒當然其不同的風味還是可以加以嘗試因為不試不知道嘛呵呵呵用我家老大的話說“別出新彩”不過喜歡老口味的老大還是喜歡無蒜香味爆炒

時間:10分鐘內
食材
芥蘭 500g
蒜頭 適量
鹽 適量
雞精 適量
色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好所用材料，芥蘭及蒜頭。
  • 步驟 2/6
    湯鍋加水煮開，下適量細鹽。
  • 步驟 3/6
    將芥蘭下鍋飛水。
  • 步驟 4/6
    再熱鍋加油，下芥粒小火爆至出香，再加適量細鹽調味。
  • 步驟 5/6
    爆至出香後，將焯好的芥蘭下鍋。
  • 步驟 6/6
    翻鍋至均勻掛味即可。
小貼士

小火爆蒜出香，不要太過焦，微微黃色即可。

釋出於 2020-08-11
282
相關菜譜
寫評論