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蒜香西蘭花
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倒敘的時光莫經

蒜香西蘭花，非常簡單家常快手菜，材料就是一顆菜花，幾瓣蒜，油和鹽，幾分鐘就做好了。但是營養味道一個都不少，清淡脆口，蒜香四溢；大蒜和西蘭花都對抗癌、防癌有益。翠綠的西蘭花上點綴上幾片白色的蒜片，瞧上去就如小家碧玉，令人心情愉悅。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 400g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將西蘭花切成小朵，仔細地衝洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    將蒜切片。
  • 步驟 3/7
    起一煮鍋，注入半鍋水，加入少量的鹽和幾滴油燒開，下西蘭花，煮開後再煮一分鐘。
  • 步驟 4/7
    撈出過冷水，瀝乾備用。
  • 步驟 5/7
    取一炒鍋，倒適量的油，油熱下蒜片。
  • 步驟 6/7
    緊接著下西蘭花。
  • 步驟 7/7
    翻炒勻加鹽和糖調味，再翻炒兩下即可出鍋。
小貼士

1．西蘭花常有小青蟲，要注意檢查。

2．焯過水的西蘭花更加碧綠，從過程圖上可以看到色彩的變化。

釋出於 2019-12-25
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