西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。女兒就特別喜歡吃西蘭花。特別是蒜香味的。超級好吃。
西蘭花煮過後。輕炒出鍋。