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蒜香西蘭花
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郭襄monarch

平時吃得多是蒜蓉蒸西蘭花，今天我嘗試用蒜頭炒西蘭花，哈哈，這樣吃法，西蘭花更加脆口美味。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 250g
蒜頭 2粒
鹽 適量
油 適量
水澱粉 適量
生抽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    西蘭花切成小朵，清水洗下，再煲熱水灼一下，再用涼水沖洗乾淨，瀝乾水份；
  • 步驟 2/5
    水澱粉裡調入鹽糖生抽，以及切碎的蒜頭，攪拌均勻待用；
  • 步驟 3/5
    熱鍋裡倒入油，放一粒蒜頭爆香，倒入西蘭花；
  • 步驟 4/5
    翻炒片刻（因為用沸水灼過，所以，不用炒太長時間），將調好的水澱粉倒入，煮到濃稠，即可收火；
  • 步驟 5/5
    裝上碗就可以享用！
小貼士

西蘭花最好事先用煮沸的熱水灼一灼。

釋出於 2019-08-06
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