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蒜香西蘭花
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萬磁王uproar

記得有次到婆婆家吃飯，她說最喜歡吃西蘭花，可總是做不好，偏偏又很喜歡吃，所以這次她病了，俺就給她多做些西蘭花吃，讓她飽飽口腹，西蘭花有補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃的作用，並且對久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱等病症有很好地幫助，並且還能夠促進人體的新陳代謝，具有清肝的作用。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 250g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
味極鮮 1勺
蠔油 1勺
生粉 少許
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把西蘭花切割成小朵。
  • 步驟 2/12
    洗淨後，放入開水鍋中焯燙至斷生。
  • 步驟 3/12
    撈出後，過涼浸泡在涼開水中，保持顏色的翠綠。
  • 步驟 4/12
    熱鍋冷油，把蒜茸放入爆香。
  • 步驟 5/12
    然後倒入適量的味極鮮。
  • 步驟 6/12
    加入少量的清水。
  • 步驟 7/12
    放入適量的糖。
  • 步驟 8/12
    再來點蠔油。
  • 步驟 9/12
    跟著勾個薄點的芡汁。
  • 步驟 10/12
    煮的有些粘稠。
  • 步驟 11/12
    澆在西蘭花上面。
  • 步驟 12/12
    上桌可以開吃嘍。
小貼士

西蘭花在焯燙的時候，鍋內最後放少許的鹽，糖與食用油，這樣可以使西蘭花吸收一些底味。

釋出於 2023-05-10
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