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蒜香芥蘭
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單身discourse

蒜香芥藍,清新美味的家常家常小炒,吃著不油膩

時間:10-30分鐘
食材
芥蘭 350g
適量
適量
生抽 適量
料酒 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好食材
  • 步驟 2/7
    把芥蘭去掉老葉,洗乾淨,在開水中氽熟(如果梗老的話要剝掉梗表面的皮)
  • 步驟 3/7
    氽好的芥蘭裝入盤中
  • 步驟 4/7
    把蒜剁成蓉
  • 步驟 5/7
    熱油鍋把蒜煸炒至微焦後關火,加入適量鹽和料酒
  • 步驟 6/7
    再加入生抽,拌勻
  • 步驟 7/7
    把蒜汁均勻的淋在芥蘭上
小貼士

1.氽芥蘭的水中要放少量的油和鹽,這樣煮出來更翠綠。

2.加料酒可以起到增香的作用。

釋出於 2020-09-09
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