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豆皮涼拌苦瓜
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恨靈雕

苦瓜也是夏天必不可少的蔬菜，生吃，熟吃都很不錯的。豆皮也是很有營養的，夏天一起拌著吃很不錯的哦！還有藥用價值藥用功效與作用：苦瓜性味苦、寒，有清暑滌熱、明目、解毒的作用，主治熱病煩渴引飲、中暑、痢疾、赤眼疼痛、癰腫丹毒、惡瘡等症。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 150g
豆皮 200g
火腿腸 100g
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
大蒜 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆皮切條
  • 步驟 2/7
    苦瓜切條
  • 步驟 3/7
    用水焯一下苦瓜條，放涼備用
  • 步驟 4/7
    用水焯一下豆皮，放涼備用
  • 步驟 5/7
    蒜泥備用
  • 步驟 6/7
    火腿絲備用
  • 步驟 7/7
    所有食材放入容器加蒜泥，鹽，醬油，醋，香油，攪拌均勻後即可
小貼士

苦瓜所含有的苦瓜多肽類物質有快速降低血糖的功能，能夠預防和改善糖尿病的併發症，具有調節血脂，提高免疫力的作用，是治療糖尿病的良藥，建議患有糖尿病的中老年人朋友可以多吃。

飲食禁忌：苦瓜性涼，脾胃虛寒者慎用，否則可令人吐瀉腹痛。

釋出於 2024-12-21
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