苦瓜,味苦性涼,爽口不膩,有利消化。苦瓜熱量低,是減肥食品的良好來源。苦瓜具有清熱解毒、養顏嫩膚、養血滋肝等功效。夏天來了,吃冰鎮的涼拌苦瓜,甘苦回香,清熱解毒,涼爽一夏。
1.苦瓜放鹽醃製可以去苦;
2.加辣椒不僅添味,還能去苦;
3.冰鎮苦瓜不僅能去苦還能保持顏色翠綠。