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涼拌馬齒莧
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李秋水

涼拌馬齒莧,清爽小冷盤,幾分鐘就搞定

時間:10分鐘內
食材
馬齒莧 200G
辣椒油 適量
鹽 適量
味精 適量
醋 適量
涼拌醬油 適量
麻汁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    馬齒莧洗淨
  • 步驟 2/8
    加鍋加水燒開，加入適量的鹽。
  • 步驟 3/8
    將馬齒莧倒入鍋中
  • 步驟 4/8
    稍燙至變色即可。
  • 步驟 5/8
    將香菜和大蒜洗淨備用。香菜切碎備用，大蒜搗成蒜泥。
  • 步驟 6/8
    將馬齒莧撈出浸涼。
  • 步驟 7/8
    將蒜泥、麻汁、醋、涼拌醬油、辣椒油混合好倒入冷盤中。
  • 步驟 8/8
    攪拌均勻即可。
小貼士

鍋中要加點鹽這樣的菜燙出來不容易發粘。

釋出於 2020-02-05
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