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涼拌馬齒莧
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嫪戀instructor

涼拌馬齒莧:路邊田間的常見的雜草,卻是一款難得的藥食同源美食

時間:10分鐘內
食材
馬齒莧 1小把
油 適量
鹽 適量
蒜 3瓣
紅辣椒 2個
醋 1勺
生抽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料；
  • 步驟 2/7
    燒鍋開水， 加入幾滴油和少許鹽；
  • 步驟 3/7
    放入馬齒莧進去焯一下；
  • 步驟 4/7
    變色後撈出來放入適量的鹽，少許生抽和醋；
  • 步驟 5/7
    將它們混合均勻；
  • 步驟 6/7
    將拌均勻的馬齒莧放入盤中，表面放上蒜末和紅椒圈， 吃時再拌一下即可.
  • 步驟 7/7
    端上桌了。
小貼士

1. 焯馬齒莧時加入點鹽和幾滴油； 2. 馬齒莧本身就有點酸，這醋的量一定要少加點。

釋出於 2020-09-30
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