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涼拌馬齒莧
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蘭平狗狗oo

上次去朋友種的菜地摘了點菜，臨走的時候發現路邊長滿了這種野生的馬齒莧，這種野生的特別好，而且看了下也很嫩的，據說也是清火的，所以就摘了一些回家，打算煮一下拿蒜米涼拌來吃，因為這次煮的時間不是很久，所以馬齒莧沒有那麼的粘，口感很好，非常好吃，一大盤我跟老公都吃完了呢。

時間:10-30分鐘
食材
馬齒莧 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
大蒜 適量
雞精 適量
陳醋 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    馬齒莧摘洗乾淨浸泡一會。
  • 步驟 2/14
    洗淨後瀝乾水分。
  • 步驟 3/14
    鍋中放熱油油爆香蒜米。
  • 步驟 4/14
    加入少許鹽。
  • 步驟 5/14
    加入適量開水。
  • 步驟 6/14
    把馬齒莧倒入鍋中。
  • 步驟 7/14
    水開鍋後再煮三分鐘即可。
  • 步驟 8/14
    把煮好的馬齒莧瀝乾水分，過一遍涼開水。
  • 步驟 9/14
    馬齒莧內加入適量鹽。
  • 步驟 10/14
    加入一勺雞精。
  • 步驟 11/14
    淋入適量生抽。
  • 步驟 12/14
    加入適量陳醋。
  • 步驟 13/14
    加入適量砸好的蒜泥。
  • 步驟 14/14
    淋適量芝麻油，把所有材料攪拌均勻即可。
小貼士

馬齒莧入開水不要煮太久，太久口感不好了。

釋出於 2022-04-06
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