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涼拌馬齒莧
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染墨丶若流雲運鵬

馬齒莧是一種具有清熱解毒、涼血消腫的野菜,對治療急性痢疾最有效。可能你並不知道,馬齒莧對糖尿病和心血管疾病也有較明顯的防治作用。因此被民間稱為“長壽菜”、“長命菜”。在這樣的炎熱中，婆家園子裡的馬齒莧長得任然是鬱鬱蔥蔥的，很是可愛，於是採來了，涼拌了。

時間:10分鐘內
食材
馬齒莧 200g
香油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    多好的馬齒莧啊，很嫩的。
  • 步驟 2/7
    洗淨了，切短了。
  • 步驟 3/7
    鍋中放水，馬齒莧煮一下。
  • 步驟 4/7
    要充分的煮熟。
  • 步驟 5/7
    撈出後，放涼開水中，拔涼。
  • 步驟 6/7
    另外準備拌料：醬油、鹽、味精、香油。
  • 步驟 7/7
    將拌好的拌料倒入馬齒莧中，拌勻。
小貼士

1、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。

2、孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用。

釋出於 2019-08-26
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