涼拌馬齒莧
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高大settlement
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某個週末，帶幾個孩子去採摘，在果園中看到滿地的馬齒莧，頓時萌生了想弄些回去的想法，經向果園老闆諮詢，同意可以採，於是又找老闆要了一個塑膠袋子，趁機采采摘了一大袋子回家。
回家後，就做了一個涼拌，剩下一部分把他弄著曬乾，回頭當乾菜吃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/5
馬齒莧摘乾淨，然後用清水洗乾淨 -
步驟 2/5
鍋內燒開水，水燒開後，將洗乾淨的馬齒莧放入鍋中，用筷子翻動幾下，同時關火。 馬齒莧在開水中泡2分鐘左右撈出瀝乾水份
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步驟 3/5
蒜剁碎裝碗中，加入香油、鹽、醋、生抽調成涼拌汁
-
步驟 4/5
將馬齒莧放調好的調味汁中
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步驟 5/5
用筷子拌均勻裝盤
小貼士
1、開水泡的時候不宜過久，要不影響外觀和口味
2、涼拌汁中加少許辣椒油，味道更香
釋出於 2023-06-23
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