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絲瓜釀肉
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fertile大蛇丸

其實不怎麼喜歡吃餃子釀肉之類的食物，不過家裡老公和妹妹還有寶寶都愛吃水餃之類的肉食，今天就來做這款絲瓜釀肉吧，葷素搭配。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 240g
絲瓜 2條
油 適量
鹽 適量
生薑水 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 1個
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉洗乾淨準備好，二分肥肉八分瘦肉。
  • 步驟 2/8
    剁成肉泥後加入一個雞蛋攪拌上勁。
  • 步驟 3/8
    然後加入澱粉、胡椒、鹽，用手拌勻，最後分次加入生薑水。
  • 步驟 4/8
    絲瓜去皮切成段。
  • 步驟 5/8
    用勺子挖出絲瓜瓤，不要挖穿。
  • 步驟 6/8
    將肉釀入絲瓜內，平底鍋中放油，放入釀好的絲瓜小火煎好後翻面煎到肉色泛黃。
  • 步驟 7/8
    煎黃後放入肉湯小火煮一下。
  • 步驟 8/8
    熟後裝盤。
小貼士

1.放入肉湯絲瓜味道更好。

2.小火煎煮，怕肉不熟。

釋出於 2019-12-03
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