絲瓜釀肉-迷迭香 - 絲瓜釀肉-迷迭香的做法,絲瓜釀肉-迷迭香怎麼做好吃,絲瓜釀肉-迷迭香的家常做法 - 京細菜譜

絲瓜釀肉-迷迭香

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黯然

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ღ 炎炎夏日是不是很容易就沒有胃口？夏天，就是吃絲瓜的季節，除了做湯和清炒以外，我們今天給絲瓜加點料做個絲瓜釀。一口下去，肉餡與清爽甜嫩的絲瓜融合在一起，蒸出來再勾點芡汁兒，有沒有給你帶來陣陣涼意呢~

食材

絲瓜 1根

肉末 3兩

雞蛋 1個

蔥 1蔥

姜 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

絲瓜、肉末、蔥薑蒜、小米椒、料酒、生抽、芡粉等備料
步驟 2/11

絲瓜去皮切段
步驟 3/11

絲瓜的一端挖個小坑
步驟 4/11

挖出來的絲瓜切末
步驟 5/11

蔥薑蒜切末，小米椒切圈
步驟 6/11

肉末放入碗裡，加入料酒、生抽、白糖、鹽、雞蛋、芡粉、蔥薑蒜末以及絲瓜末拌勻
步驟 7/11

將攪拌好的肉餡均勻釀入絲瓜中
步驟 8/11

絲瓜在蒸鍋裡蒸10分鐘
步驟 9/11

鍋中熱油爆香蒜末與辣椒末後，倒入一勺蠔油和鹽
步驟 10/11

. 再加水勾芡
步驟 11/11

將調好的汁澆在絲瓜上，就完成啦！

小貼士

小貼士

1. 絲瓜挖出來絲瓜瓤可以切碎放入肉末中

2. 肉餡可以根據自己喜歡的口味來調

釋出於 2018-06-20