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李孃孃愛廚房之一一絲瓜釀肉
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inasmuch靦腆
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時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1條
豬肉未 適量
蔥、姜米、鹽、澱粉 各少許
雞蛋 1個
小米辣 1個
蠔油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先上一個成品圖哦
  • 步驟 2/10
    製作絲瓜釀肉的材料：絲瓜、蔥、姜、雞蛋、鹽、蠔油、小米辣（配色）、生抽、水澱粉。絲瓜買回來洗淨。
  • 步驟 3/10
    去皮。
  • 步驟 4/10
    切成均勻的段待用。
  • 步驟 5/10
    用勺子或用小刀挖出絲瓜瓤，不要挖穿。
  • 步驟 6/10
    將肉餡裝入絲瓜段中。
  • 步驟 7/10
    碼放在盤中上鍋蒸大約十至十五分鐘左右，關火，將絲瓜從鍋中端出，將蒸絲瓜的汁水倒入鍋裡，加入少許的水澱粉勾一層薄薄的芡汁澆在絲瓜上即可。（這裡說一下，用蒸製出來的湯汁勾芡更入味、更鮮美）
  • 步驟 8/10
    肉餡的調汁，豬肉未、小蔥、姜米、雞蛋、蠔油、鹽、澱粉調勻即可。
  • 步驟 9/10
    最後再上兩張美圖供大家流口水喲！
  • 步驟 10/10
    哈哈哈哈
小貼士

多說幾句：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白，細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

釋出於 2018-09-12
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