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清湯羊血
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希望shabby

羊肉我和小朋友不吃，只有LG喜歡。因為討厭那味道，家裡從不買來做。但這羊血，是我們家的常備菜，只買回嫩嫩的羊血，來做一鍋湯，完全沒有羊的味道。LG的胃不好，經常外面喝高了，第二天，就要一碗羊血湯來暖暖胃。

時間:10分鐘內
食材
羊血 400g
香菜 適量
食用油 適量
芝麻油 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
八角 1個
蔥花 適量
蒜片 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    羊血切成條用水泡一下。
  • 步驟 2/6
    蒜切成片，再切點蔥末，香菜切成小段。
  • 步驟 3/6
    鍋中放油燒熱，入蔥蒜八角爆香。
  • 步驟 4/6
    加入適量的水燒開。
  • 步驟 5/6
    放入羊血、鹽。
  • 步驟 6/6
    大火煮開兩三分鐘。關火，放入芝麻油、蔥末、香菜段、現磨黑胡椒粉、雞精調味出鍋。
小貼士

現磨的黑胡椒粉味道更濃，如果沒有，可用普通的白胡椒粉或黑胡椒粉代替。

釋出於 2024-04-03
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