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清湯羊頭
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羊頭營養豐富，兼有治多種疾病的效用，歷來為人喜食。如在“全羊席”中，用羊頭的不同部位作主料的菜餚就有18種之多。

時間:1-2小時
食材
羊頭 1個
姜 適量
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    薑切片備用。
  • 步驟 2/7
    羊頭洗淨。
  • 步驟 3/7
    入沸水鍋中焯一下，然後再用清水洗淨（這步沒有拍到）。
  • 步驟 4/7
    把洗淨的羊頭入電飯鍋，加入清水，先煮開，待有許多泡沫時，用勺子把泡沫撈出不要，然後再加入薑片，鹽，料酒，慢燉用時二個小時，
  • 步驟 5/7
    煮好後，湯汁很漂亮，非常的香哦！
  • 步驟 6/7
    就這樣喝，羊湯很濃！
  • 步驟 7/7
    上菜！
小貼士

羊湯在煮開後會有很多泡泡，要把泡泡去了，再加料酒，鹽。

釋出於 2019-06-25
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