清湯羊肉蘿蔔煲
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羊肉適和冬天滋補養生
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材，白蘿蔔洗淨切塊，羊肉提前用冷水泡出血水撈出備用，蔥，姜，鹽備齊 -
步驟 2/9
鍋中加入水來焯羊肉塊，開鍋撈出備用
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步驟 3/9
另用砂鍋加入清水，水開下入焯水羊肉塊
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步驟 4/9
加入鹽和料酒去羊肉羶味
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步驟 5/9
在放入蔥和薑片，開鍋後蓋上砂鍋蓋小火煲1個小時左右
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步驟 6/9
然後另用鍋加入清水，水開後下入蘿蔔塊，焯水段生撈出備用，（不能蓋蓋這樣能去掉蘿蔔意味）
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步驟 7/9
羊肉煲至九成熟，下入焯水的蘿蔔煲幾分鐘即可
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步驟 8/9
關火加少許白胡椒粉提下味
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步驟 9/9
成入碗中加少許香菜和紅辣椒絲點綴一下口味更鮮
小貼士
開啟鍋蓋焯蘿蔔去意味，煲羊肉開鍋蓋蓋小火煲
釋出於 2019-12-12
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