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粉絲熗菠菜
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秋天南山都愵不

這是一道非常有營養的菜，菠菜營養成分極其豐富，可以補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。和粉絲炒在一起非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
粉絲 50g
菠菜 200g
白醋 5ml
鹽 5g
杏仁碎 10g
香油 15ml
味精 1g
油 2ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠菜洗淨備用
  • 步驟 2/8
    粉絲用少許開水泡軟
  • 步驟 3/8
    鍋中加入適量的水燒開，放入油２ml，鹽２克
  • 步驟 4/8
    放入菠菜焯熟
  • 步驟 5/8
    將焯熟的菠菜迅速放入冷開水中投涼
  • 步驟 6/8
    粉絲也放入焯過菠菜的水中過熟
  • 步驟 7/8
    將投涼的菠菜擠淨水分和粉絲攪拌，加入剩下的調味料攪拌好
  • 步驟 8/8
    上面放少許杏仁碎點綴即可。
小貼士

飛雪有話說

１，菠菜為了保持顏色的青綠，所以要在水中放少量的油以及鹽

２，放入冷開水中過涼也是為了保持菠菜的色澤，另外也是為了擠淨水分的時候好操作。

３，香油即是麻油。

４，如果沒有粉絲也可用適量的蛋皮來代替。

釋出於 2022-05-20
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