每次買空心菜,摘洗的時候就覺得上面的一節沒有多少葉子梗丟掉怪可惜的,雖然不老但是是放在一起炒呢又影響口感。呵呵後來我就把他分開,最嫩的部分一起炒;上邊的梗多的部分呢就去掉葉子用泡椒來炒。酸辣味的很下飯,吃起來口感還脆的非常不錯哦。
炒的時候可以放少量的醋來提味