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紅椒空心菜梗
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香曼肥

買了一把空心菜，炒了兩樣，一盤梗一盤葉，都非常好吃，比一起炒還好吃。

百度：空心菜含豐富的維生素與微量元素，它所具有的鈣、鉀、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素的含量均比一般疏菜高一至數倍。中醫學認為，蕹菜性味甘鹹、寒滑，其有清熱、解毒、涼血、利尿作用，對熱痢、痔瘡、便秘、便血、奧此、蟲咬皮炎及溼疹，都有一定的食療作用。

時間:10分鐘內
食材
空心菜 500g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
生抽 適量
紅椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    空心菜一把。
  • 步驟 2/7
    摘去葉子，留梗洗淨。
  • 步驟 3/7
    梗切段。
  • 步驟 4/7
    炒鍋爆香花椒和蒜末。
  • 步驟 5/7
    加入空心梗翻炒。
  • 步驟 6/7
    翻炒均勻後加入紅椒絲和生抽精鹽。
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻撒入適量蒜末即可。
小貼士

不可久炒。

最好油稍微多一丁點，就是油不可太少。

盛出時撒點蒜末提味。

釋出於 2022-11-17
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