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固元阿膠糕
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沾僦苟攬託

冬季,來個固元阿膠糕,配料和做法簡單,非常養人

時間:30分鐘-1小時
食材
阿膠 250g
紅棗 250g
核桃 250g
黑芝麻 250g
枸杞 50g
黃酒 200ml
冰糖 250g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    阿膠打碎，加入黃酒密封浸泡一天
  • 步驟 2/15
    紅棗洗淨，瀝乾水分，去核切條備用
  • 步驟 3/15
    枸杞熱水泡開，瀝乾備用
  • 步驟 4/15
    核桃洗淨，瀝乾，放入鍋中小火炒熟
  • 步驟 5/15
    將炒熟的核桃切碎，備用
  • 步驟 6/15
    黑芝麻炒熟備用
  • 步驟 7/15
    將浸泡了一天的阿膠倒入鍋中加入冰糖小火慢慢熬製
  • 步驟 8/15
    阿膠熬至可以掛旗，關火
  • 步驟 9/15
    倒入核桃拌勻
  • 步驟 10/15
    放入紅棗和枸杞拌勻
  • 步驟 11/15
    最後倒入黑芝麻拌勻
  • 步驟 12/15
    將做好的阿膠糕倒入鋪好保鮮膜的容器中，最後在鋪上一層保鮮膜，將阿膠糕壓實
  • 步驟 13/15
    阿膠糕密封放冰箱冷藏一天
  • 步驟 14/15
    將冷藏後的阿膠糕切片
  • 步驟 15/15
    做好的成品，可以用包裝袋裝好，方便食用
小貼士

阿膠一定要熬至掛旗，做出來的成品才好儲存，不容易融化;

阿膠糕比較上火，每天食用兩塊便可，不可以過量哦

釋出於 2020-02-05
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