阿膠糕
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reed咖啡
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第一次製作阿膠糕，感覺也不錯，
烹飪步驟
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步驟 1/13
阿膠隔著包裝袋敲碎 -
步驟 2/13
敲碎後用黃酒浸泡2天
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步驟 3/13
核桃用烤箱150度10分鐘，涼透
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步驟 4/13
芝麻炒熟
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步驟 5/13
大塊的冰糖敲碎
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步驟 6/13
阿膠隔水慢慢融化，不停用勺子攪拌
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步驟 7/13
融化至沒有結塊
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步驟 8/13
放入冰糖，攪拌至冰糖融化
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步驟 9/13
倒入核桃拌勻
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步驟 10/13
倒入芝麻攪拌均勻
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步驟 11/13
模具中墊上包鮮模，將阿膠倒入模具中，冷卻，
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步驟 12/13
第二天撕去包鮮膜，
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步驟 13/13
切片，裝盒子儲存
小貼士
無
釋出於 2024-09-12
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