jxcaipu logo
黑芝麻核桃阿膠糕
10.5萬 熱度 98 收藏
成傾一池溫柔

黑芝麻核桃阿膠糕,一次多做點,即是補品也可作零食

時間:1-2小時
食材
阿膠 250g
黃酒 250g
黑芝麻 500g
核桃 350g
冰糖 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    阿膠敲碎
  • 步驟 2/9
    倒入黃酒浸泡
  • 步驟 3/9
    放入冰糖一起浸泡2-3天。下鍋蒸1小時至阿膠溶化，沒溶化可加長時間。如果阿膠沒浸很溶，要蒸很久才溶化。
  • 步驟 4/9
    芝麻和核桃在鍋裡中火炒香
  • 步驟 5/9
    黑芝麻和核倒入阿膠裡，拌勻，蒸半小時，偶爾攪拌。
  • 步驟 6/9
    趁熱倒入鋪好油紙的容器裡，我用烤盤，剛好一盤32L烤盤
  • 步驟 7/9
    面上用另一張油紙鋪上，用擀麵杖壓實、擀平，入冰箱冷藏24小時，然後切塊
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

1.切塊放入冰箱隨吃隨取，也可以泡水再喝。

2.量多可以將所有材料減半再做

釋出於 2020-01-13
317
相關菜譜
寫評論