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芝麻核桃阿膠膏
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人嗶豌豆莢吧號

阿膠補血養顏，滋補佳品，特別對女性有諸多好處。以往每年冬至婆婆會給我們煮一大鍋溼的阿膠膏，每次吃都要煮，非常麻煩。今年我試著做乾的阿膠膏片，隨吃隨取，這樣方便多了，而且口感比溼的那種好吃很多，下面是我的製作過程

時間:1-2小時
食材
阿膠 250g
黃酒 250g
黑芝麻 200g
核桃仁 200g
紅棗 200g
冰糖 240g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃酒浸泡阿膠3天（最好敲碎浸泡）這樣軟化的比較快
  • 步驟 2/8
    冰糖敲碎，核桃仁、黑芝麻鍋中炒熟，紅棗去核剪碎
  • 步驟 3/8
    將浸泡的阿膠放入燉鍋（快燉檔）30分鐘後攪拌，看看阿膠有沒融化，繼續燉，適時攪拌阿膠全部融化後加入冰糖燉至冰糖全部融化
  • 步驟 4/8
    加入核桃仁邊燉邊拌
  • 步驟 5/8
    加入紅棗，黑芝麻攪拌均勻，邊燉邊攪成粘稠狀就好
  • 步驟 6/8
    取個保鮮盒墊一張保鮮膜倒入燉好的阿膠膏，晾涼後蓋好蓋子放冰箱冷藏24小時，（墊保鮮膜是為了方便取出阿膠膏，不然黏住很難拿出來)
  • 步驟 7/8
    取出切片
  • 步驟 8/8
    放樂扣保鮮盒0度冷藏，隨吃隨取
小貼士

1 不可多吃，每天一片，睡眠不好的人晚上泡腳後吃一片，有利於睡眠

2 感冒發燒期，女性例假停止服用

釋出於 2018-12-08
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