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核桃桂圓芝麻紅棗阿膠膏
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郗天青色等煙雨

紅棗阿膠膏熬起來,女人就是要對自己好一點

時間:1-2小時
食材
阿膠 250g
熟黑芝麻 200g
熟核桃仁 200g
桂圓肉 150g
紅棗肉 150g
冰糖 250g
黃酒 250ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好原料，核桃芝麻烤熟。
  • 步驟 2/12
    將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。
  • 步驟 3/12
    用1：1的黃酒浸泡3天。
  • 步驟 4/12
    圖中是浸泡了3天后的。
  • 步驟 5/12
    將泡好的阿入隔水放入鍋中，邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。
  • 步驟 6/12
    放入冰糖。（冰糖一定要碎一點，可別像我圖省事，整個的冰糖疙瘩放進去了，很難融化的。）
  • 步驟 7/12
    待冰糖全部融化後，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    加入紅棗肉攪拌均勻。
  • 步驟 9/12
    最後加入黑芝麻。
  • 步驟 10/12
    邊煮邊攪拌，大概20分鐘後關火。
  • 步驟 11/12
    保鮮盒鋪上保鮮膜，倒入阿膠膏，放涼後蓋子上蓋子，放冰箱冷藏24小時。
  • 步驟 12/12
    24小時候後即可取出來切片食用。早晚各一次，一次10克左右。
小貼士

值得注意的是，因阿膠滋膩，有礙脾胃消化功能，因此有胃部脹滿、消化不良、飲食不香，屬中醫學脾胃虛弱者應慎用阿膠。有些體質的人吃了可能會上火，可以吃陳阿膠，不上火。

釋出於 2019-11-27
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