這回的甜粥,裡面加了四種材料——蓮子、桂圓肉、紅棗、枸杞。粥的清甜來自於桂圓肉和紅棗的味道,一點糖都沒有加,但是香甜可口非常好喝。
桂圓肉本身就很甜,紅棗我用的是新疆若羌灰棗,甜度也很大,所以用這兩樣做甜粥,可以不必放糖,本身就很甜了。