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黑芝麻核桃湯圓
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periodical大叔

自制的黑芝麻核桃湯元，營養，健康，放心。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 100g
豬油 40g
白糖 20g
熟黑芝麻 50g
核桃 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    核桃烤香後放攪拌機中打碎。
  • 步驟 2/8
    熟黑芝麻攪拌成粉末狀。
  • 步驟 3/8
    將芝麻和核桃粉，加入白糖，豬油拌勻。
  • 步驟 4/8
    將餡料分成等份，搓成大小均勻的小球。
  • 步驟 5/8
    糯米粉先倒入少量開水攪拌，再加涼水和成團。
  • 步驟 6/8
    將麵糰分成若干等份，取一份放入餡料，收口搓成圓球形。
  • 步驟 7/8
    將麵糰全部包入餡心。
  • 步驟 8/8
    鍋加水燒開，下入湯元，煮至湯元變大浮起即可。
小貼士

核桃和芝麻打成粉狀，越細越好。包入餡料時一定要收好口，搓圓，防止煮時裂開。

釋出於 2020-01-21
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