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奶油草莓戚風蛋糕卷
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高大bid

前段時間開啟了一升的淡奶油，一直沒有用完，擔心儲存的時間太長會變質，趕緊的消耗掉，將它和草莓果醬一起放在戚風蛋卷中，味道不錯，就是感覺熱量高了些。高就高吧，反正不是天天吃，提醒自己下次切記不要買大包裝的淡奶油了。

時間:1-2小時
食材
低粉 85g
淡奶油 40g
草莓果醬 20g
玉米油 50g
鹽 1g
牛奶 60g
雞蛋 5個
白糖 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將蛋黃，玉米油，牛奶，15克白糖拌勻。篩入低粉。
  • 步驟 2/10
    攪拌成蛋黃糊。
  • 步驟 3/10
    蛋白加鹽，分三次加白糖打發。
  • 步驟 4/10
    將蛋白分次加入蛋黃糊中。切拌均勻。
  • 步驟 5/10
    倒入烤盤中，震去汽泡。入預熱140度的烤箱，30分鐘。
  • 步驟 6/10
    將淡奶油加白糖打發。
  • 步驟 7/10
    烤好的蛋糕取出倒扣。
  • 步驟 8/10
    撕去錫紙，抹上草莓醬。
  • 步驟 9/10
    再抹上淡奶油霜。
  • 步驟 10/10
    捲成卷。切開。
小貼士

蛋白打發時最好要用冷藏過的雞蛋白。

釋出於 2019-09-20
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