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豆腐蛋黃雞肉餅
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喲官卦侍萄

這款豆腐蛋黃雞肉餅，外酥裡嫩，鮮香可口，特別適合小朋友們的口味。其主要營養功效是益氣補虛、補脾益胃、清熱潤燥、強身健腦、增進食慾。

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 100g
雞脯肉 30g
鹹鴨蛋黃 2個
青椒 15g
醬油 適量
鹽 適量
雞精 適量
橄欖油 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    北豆腐用沸水焯過，用勺子壓成泥。
  • 步驟 2/6
    雞脯肉剁成泥狀，加入少許禾然有機嬰幼兒醬油醃製15分鐘。
  • 步驟 3/6
    鹹鴨蛋黃壓成泥，加少許雞精和溫水，拌成蛋黃糊。
  • 步驟 4/6
    青椒洗淨，去蒂除籽，切成小丁。
  • 步驟 5/6
    將豆腐泥、雞肉泥、蛋黃糊、青椒丁放入碗中，加入鹽和澱粉攪拌均勻， 做成四個大小相仿的餅胚。
  • 步驟 6/6
    平底鍋上火，放入橄欖油燒至六成熱，放入餅胚用小火兩面煎熟即可。
小貼士

用豬肉替代雞肉也行，或者新增其他的原料，只要營養搭配合理，完全可以自由搭配。

釋出於 2019-09-06
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