1. 鹹蛋黃即可以蒸， 也可以用微波爐中高火打一兩分鐘， 再用刀背碾碎， 放涼； 豆腐選用老豆腐， 也用刀背碾碎；兩樣原料都準備好後就加入調味料碼味；

2. 這翡翠包是以蒸餃的型別的麵食， 所以是燙麵， 用開水和熱菠菜汁和麵（取菠菜汁一定要先將菠菜焯水）； 兩樣麵粉中都加入了點澱粉， 是因為這樣皮可以透亮些， 當然如果有澄粉更好；

3. 和好的麵糰都要分別餳上20分鐘，再將它們分別搓成長度相同的長條，將綠色的長條擀成細長方形的條， 將白色長條包裹住， 再餳上10分鐘；

4. 後面就簡單了， 跟包餃子一樣， 下劑子， 擀麵皮， 包餡料；只是注意包時要將上面的綠色麵皮留出來， 再整理一下， 如花瓣型；

5. 蒸時需先將水燒開， 在翡翠包下墊塊紅蘿蔔片， 蒸上十分鐘， 不揭蓋， 燜上兩分鐘就可以啦。