排骨豆角燜面
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醉笑三千席呂
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燜面是一道家常的飯菜，飯菜一鍋出，簡單省事，而且燜面的材料也可以隨自己喜歡怎麼不同的選擇。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
排骨放入涼水鍋中，加入白酒，進行焯水 -
步驟 2/9
水開後撇去浮沫，排骨焯至變色撈出，趁熱倒入甜麵醬拌勻，
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步驟 3/9
豆角洗淨，掰成小段
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步驟 4/9
鍋中放油，油熱後放入大料煸香，放入蔥姜再次煸香，放入醬油和糖炒勻
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步驟 5/9
加入清水煮開
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步驟 6/9
放入排骨，大火煮開後，改成小火，蓋上鍋蓋，燉30分鐘後，放入準備好的豆角，放鹽，再燉五分鐘
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步驟 7/9
把麵條平鋪在上面，再悶五分鐘
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步驟 8/9
關火後，撒入味精，把菜和麵抄拌均勻
-
步驟 9/9
盛入碗中
小貼士
如果怕粘，麵條可以用少許油，先拌一下再燜。其實，不拌油也可以，只要在燜好後挑散就行，一般不會有面疙瘩。
釋出於 2019-09-23
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