排骨豆角燜面
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材料這些可以做兩人份。
烹飪步驟
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步驟 1/18
排骨涼水下鍋，大火燒開後再煮5分鐘 -
步驟 2/18
利用煮排骨時間，豆角摘去筋，用手掰成4cm長的段
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步驟 3/18
蠔油和生抽用1:1的比例調均勻，姜蒜切片
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步驟 4/18
用勺子將水面上的浮沫撇乾淨
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步驟 5/18
將焯好的排骨撈出，控淨水分
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步驟 6/18
重新起鍋，燒熱油，放姜蒜花椒八角爆香
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步驟 7/18
放入焯好的排骨快
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步驟 8/18
轉中火，炒至表面微焦
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步驟 9/18
淋入調好的生抽和蠔油
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步驟 10/18
翻炒均勻
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步驟 11/18
放入豆角
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步驟 12/18
和排骨一起翻炒均勻
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步驟 13/18
加水，水要沒過豆角和排骨，同時加鹽調味
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步驟 14/18
蓋上鍋蓋
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步驟 15/18
大火燒開後轉中火燉5分鐘
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步驟 16/18
把麵條均勻的鋪在豆角上
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步驟 17/18
蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘左右
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步驟 18/18
湯汁收幹後，把麵條和豆角排骨拌勻
釋出於 2018-09-09
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