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排骨豆角燜面
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心遠鍾疏是

燜面是自小家裡經常做的一種美食,隔段時間不吃就想的一道家常美味。其有菜有面,一鍋出來,菜帶著面香,面味道十足,不僅做著方便,吃著方便,重點是美味可口。從前面都是自己和麵自己擀,要求面要足夠硬,軟了不行,每次我和這個面就特別硬,不是咱們力氣大,而是怕沾手哈。現在買切面方便,味道也不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 300g
切面 500g
捲心菜 半顆
豆角 500g
適量
適量
適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    排骨洗淨,瀝乾水分;
  • 步驟 2/15
    長切面切幾刀,使其長度大概10釐米左右;
  • 步驟 3/15
    豆角洗淨掰段;
  • 步驟 4/15
    捲心菜洗淨切絲;
  • 步驟 5/15
    鍋中加稍多些油,蔥花,排骨炒;
  • 步驟 6/15
    炒至變色;
  • 步驟 7/15
    加豆角炒;
  • 步驟 8/15
    炒至豆角變成翠綠色;
  • 步驟 9/15
    加鹽,生抽,一碗水燒開;
  • 步驟 10/15
    中小火燜15分鐘;
  • 步驟 11/15
    撒上捲心菜;
  • 步驟 12/15
    均勻鋪上面條;
  • 步驟 13/15
    中小火燜15分鐘,至水分正好蒸發乾淨;
  • 步驟 14/15
    筷子將麵條抖散,與菜拌勻;
  • 步驟 15/15
    香噴噴的排骨豆角燜面。
小貼士

注意不要糊鍋。

釋出於 2019-08-19
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