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排骨豆角燜面
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心遠鍾疏是

燜面是自小家裡經常做的一種美食，隔段時間不吃就想的一道家常美味。其有菜有面，一鍋出來，菜帶著面香，面味道十足，不僅做著方便，吃著方便，重點是美味可口。從前面都是自己和麵自己擀，要求面要足夠硬，軟了不行，每次我和這個面就特別硬，不是咱們力氣大，而是怕沾手哈。現在買切面方便，味道也不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 300g
切面 500g
捲心菜 半顆
豆角 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    排骨洗淨，瀝乾水分；
  • 步驟 2/15
    長切面切幾刀，使其長度大概10釐米左右；
  • 步驟 3/15
    豆角洗淨掰段；
  • 步驟 4/15
    捲心菜洗淨切絲；
  • 步驟 5/15
    鍋中加稍多些油，蔥花，排骨炒；
  • 步驟 6/15
    炒至變色；
  • 步驟 7/15
    加豆角炒；
  • 步驟 8/15
    炒至豆角變成翠綠色；
  • 步驟 9/15
    加鹽，生抽，一碗水燒開；
  • 步驟 10/15
    中小火燜15分鐘；
  • 步驟 11/15
    撒上捲心菜；
  • 步驟 12/15
    均勻鋪上面條；
  • 步驟 13/15
    中小火燜15分鐘，至水分正好蒸發乾淨；
  • 步驟 14/15
    筷子將麵條抖散，與菜拌勻；
  • 步驟 15/15
    香噴噴的排骨豆角燜面。
小貼士

注意不要糊鍋。

釋出於 2019-08-19
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