jxcaipu logo
竹筍燒雞
8.2萬 熱度 726 收藏
氣泡溫泉酒

雞肉鮮嫩，竹筍味更鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
雞 500g
竹筍 200g
食用油 適量
桂皮 適量
茴香 2只
老抽 適量
黃酒 適量
鹽 少許
糖 適量
雞精 少許
大蒜葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞洗淨 瀝水 斬塊。
  • 步驟 2/8
    竹筍沸水 切滾刀塊。
  • 步驟 3/8
    油鍋熱下大蒜葉翻炒。
  • 步驟 4/8
    下雞塊炒至變色。
  • 步驟 5/8
    加竹筍。
  • 步驟 6/8
    倒黃酒 老抽炒開。
  • 步驟 7/8
    加茴香 桂皮 水加蓋燜15分鐘。
  • 步驟 8/8
    加鹽 糖 雞精炒開收汁。
小貼士

鮮竹筍需沸水，可去澀味。

釋出於 2019-10-29
221
相關菜譜
寫評論