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筍燒雞翅
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怕寂寞pope

紅燒雞翅里加了春筍和荸薺後，口感爽脆，而且非常解膩，一大盤菜一會兒就消滅了大半，不管是下飯還是下麵條都不錯。

時間:10-30分鐘
食材
翅中 500g
春筍 250g
油 適量
料酒 適量
醬油 適量
姜 適量
荸薺 適量
白砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材，分別切成小塊。
  • 步驟 2/12
    燒一鍋水，放入薑片，料酒。
  • 步驟 3/12
    水燒開後，放入雞翅焯水，水再次燒開後，撈出雞翅用涼水洗淨，濾幹。
  • 步驟 4/12
    起油鍋
  • 步驟 5/12
    放入春筍和荸薺，炒至顏色變黃，盛出待用。
  • 步驟 6/12
    原鍋，倒入雞翅，炒至肉變黃，加醬油，炒勻。
  • 步驟 7/12
    加料酒，炒勻。
  • 步驟 8/12
    加糖，炒勻。
  • 步驟 9/12
    倒入先前的春筍和荸薺。
  • 步驟 10/12
    加點開水
  • 步驟 11/12
    燒至湯汁濃稠，即可。
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

雞翅焯水可以去掉一些油脂。

釋出於 2019-09-24
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