Name: 紅燒雞翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雞翅 500g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 白砂糖 適量; 大料 適量; 花椒 適量; 乾紅辣椒 適量; 姜 適量; 大蒜 適量

紅燒雞翅

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雞翅買來冰凍已經有段時間了，已經沒有其他的菜可以做了。只能來道紅燒雞翅，下次嘗試做可樂雞翅，嘻嘻。

食材

雞翅 500g

油適量

鹽適量

醬油適量

白砂糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好雞翅，雞翅上用刀劃幾道口，這樣更入味
步驟 2/10

材料圖：大蒜，薑片，乾紅辣椒，大料，花椒
步驟 3/10

雞翅焯水
步驟 4/10

撈起備用
步驟 5/10

熱油，倒入材料圖上的調料，爆香
步驟 6/10

再倒入雞翅
步驟 7/10

加醬油，加糖爆炒3分鐘
步驟 8/10

加水，沒過雞翅
步驟 9/10

大火煮3分鐘，轉中火再煮30分鐘，加鹽，收汁
步驟 10/10

完成裝盤

小貼士

水稍多些，先用大火，然後轉中火慢煮。至少半個小時，時間能久點更好，更入味。

釋出於 2024-06-16

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