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紅燒雞翅
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天之天威夏

雞翅的做法有好多種，我覺得但這個紅燒雞翅相對更適合小孩子吃，前提是一定要買到放心的雞翅啊......這次終於把最簡單方便的紅燒雞翅PO出來了，一起來流口水吧。再推薦下，我覺得這個做法真是又簡單又好吃！！！參考月齡2歲以上。

時間:30分鐘-1小時
食材
中段雞翅 9個
醬油 適量
冰糖 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅清洗乾淨以後，用刀在雞翅兩側劃兩道口。
  • 步驟 2/10
    生抽加一些水，再放進去薑絲，準備醃雞翅。
  • 步驟 3/10
    把兌了水的生抽和薑絲，放到雞翅裡，再用手給雞翅按摩下，會比較入味。醃20分鐘。
  • 步驟 4/10
    雞翅撈出，控幹水分備用。待鍋裡的底油燒熱後，放入幾片薑片，爆香。為了節約，我用的是之前的薑絲，操作起來有些困難。
  • 步驟 5/10
    待薑片炒得有些焦的時候，取出。放入雞翅，待一面煎熟，能推動的時候，再翻面。兩面都變成金黃色後，加水，沒過雞翅即可。
  • 步驟 6/10
    這個時候，我把雞翅和水轉移到了炒鍋中（純屬矯情）。怕平底鍋添水會添得太多，一時半會兒，水燉不幹（著急吃唄）。加三小勺醬油。
  • 步驟 7/10
    再加入兩小勺冰糖。如果不喜歡太甜的口味，適當減少些糖量。
  • 步驟 8/10
    燉啊燉啊燉啊燉......等到湯汁收幹就可以開吃啦。
  • 步驟 9/10
    雞翅真是怎麼做都好吃，但我覺得這個方法最簡單。
  • 步驟 10/10
    要是家裡有烤箱，再買一袋奧爾良的料包，烤著吃也不錯。
小貼士

1.如果覺得煎雞翅有些難度，可以直接炒一炒就加水。

2.煎雞翅之前最好把水分控幹或者用廚房紙巾擦乾，這樣煎的時候不容易濺出油。

3.雞翅入鍋之後，不要急著移動它，估計是移不動的，會粘到鍋上。等底面煎熟，就容易推動了。注意別煎糊嘍。

釋出於 2023-04-15
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