竹筍燒臘魚 - 竹筍燒臘魚的做法,竹筍燒臘魚怎麼做好吃,竹筍燒臘魚的家常做法 - 京細菜譜

竹筍燒臘魚

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冬天醃的臘魚和竹筍一起炒，剛好竹筍的清甜可以緩解臘魚的鹹味。這樣做比單獨蒸臘魚，味道更好一些，畢竟臘魚的味道過重。

時間:10-30分鐘

食材

臘魚 300g

油適量

鹽適量

姜適量

竹筍適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

薑切片
步驟 2/13

小蔥切段
步驟 3/13

青尖椒切段
步驟 4/13

臘魚洗淨切塊
步驟 5/13

竹筍洗淨切段
步驟 6/13

先把臘魚兩面煎黃後盛起
步驟 7/13

鍋內放油
步驟 8/13

倒入薑片
步驟 9/13

倒入青尖椒和豆豉炒香
步驟 10/13

倒入竹筍加少許鹽翻炒
步驟 11/13

倒入煎好的臘魚一起翻炒
步驟 12/13

加適量的水燜一下
步驟 13/13

快燜熟時倒入小蔥翻炒幾下起鍋

小貼士

魚煎一下味道更好。

釋出於 2024-03-01