竹筍燉臘肉
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最近菜場門口有很多賣筍哦，話說雷筍甘甜鮮嫩，味美可口，營養豐實，是一種高蛋白的森林蔬菜。這讓我想起了家鄉的竹筍，想起了媽媽做的臘肉燉竹筍。讓我有了買點回家的衝動O(∩_∩)O~，用餈粑辣椒來炒竹筍顏色紅亮，也很入味，自己和家人都很喜歡吃呢！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備原料：雷筍；餈粑辣椒；臘肉 -
步驟 2/10
臘肉洗淨切薄片，砂鍋放入少量的水放入切好的臘肉
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步驟 3/10
蓋上蓋煮5分鐘
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步驟 4/10
竹筍切片備用
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步驟 5/10
起鍋放油，放入餈粑辣椒
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步驟 6/10
小火炒出紅油
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步驟 7/10
放入竹筍
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步驟 8/10
翻炒均勻，加入少量的鹽。翻炒幾次
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步驟 9/10
把炒好的竹筍放砂鍋內跟臘肉一起燉煮
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步驟 10/10
小火20分鐘即可
小貼士
餈粑辣椒是用大蒜和辣椒一起搗的，油放了臘肉一起燉竹筍很入味，只需加點鹽調味即可
釋出於 2019-11-05
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