Name: 春筍炒臘肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 春筍 500g; 臘肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 青椒 適量; 紅椒 適量; 蠔油 適量

春筍炒臘肉

8.8萬熱度 774 收藏

tangle清瘦

關注

俗話說“嚐鮮無不道春筍”。又到了陽春三月筍正肥的時候，這時的春筍最為鮮嫩。筍芽出來之後，短短十幾天就能長成竹子，所以要抓緊時間享用美味春筍，錯過這一季就只能等來年了。春筍炒臘肉，春筍吸收了醇香的臘肉味道，脆嫩爽口，異常鮮美，炒過的臘肉透著筍的清香肥而不膩，非常開胃下飯。

時間:10分鐘內

食材

春筍 500g

臘肉 100g

油適量

鹽適量

青椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材
步驟 2/9

春筍切片
步驟 3/9

在開水中焯5分鐘
步驟 4/9

臘肉、青紅椒切片
步驟 5/9

臘肉先在鍋內煸出油
步驟 6/9

下焯好的春筍炒一下
步驟 7/9

放鹽炒勻
步驟 8/9

放青紅椒
步驟 9/9

出鍋前放蠔油炒勻即可

小貼士

結石疾病患者、骨制裁疏鬆的人群、消化系統不好的老年人不適合吃春筍

釋出於 2019-09-05

105

寫評論